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Spaghetti alla Carbonara mit Spargel
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Spaghetti alla Carbonara mit Spargel

ZUTATEN 300 g Spaghetti500g grüner Spargel5 Eigelb100 g geriebener Pecorino Romano (alternativ Parmesan)1 KnoblauchzeheSalz und frisch gemahlener schwarzer PfefferOlivenöl ZUBEREITUNG Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser…

Die Kunst des perfekt gebratenen Steaks

Ein saftiges, perfekt gebratenes Steak ist für viele Fleischliebhaber ein wahrer Genuss. Doch die Zubereitung eines Steaks kann eine echte Herausforderung sein, da es leicht zu trocken oder zäh werden kann, wenn man nicht die richtige Technik…
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Auberginen-Paprika-Pfanne

Zutaten: 2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 gelbe Spitzpaprika2 rote Spitzpaprika1 Aubergine2ELÖl1 EL Kreuzkümmel1 EL Chilischwarzer Pfeffer aus der Mühle1 große Dose Kichererbsen2 Packungen passierte TomatenMeersalz10 g Petersilie10 g Basilikum…
Kartoffelpuffer mit Sesamsoße

Kartoffelpuffer mit Sesamsoße

Zutaten Kartoffelpuffer:700 g Kartoffeln (mehligkochend)5 EL Weizenmehl1 Zwiebel1 TL SalzPrise PfefferPrise Muskatnuss5 EL Sonnenblumenöl Tahini Soße:2 EL pflanzliches Öl1 Chilischote4 Knoblauchzehen240 g Tahini Sesammus1 ZitronePrise…
Gebratener Kürbis
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Gebratener Kürbis

ZUTATEN: 60 g getrocknete Cranberries 1 Zwiebel 125 ml Orangensaft 50 g Zitronengras 1 Apfel 1 Hokkaido Kürbis Salz, Pfeffer 100 ml Brühe 3 Zweige Thymian ZUBEREITUNG: Für den gebratenen Kürbis zunächst die Cranberries in…
Couscous mit Gemüse
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Couscous mit Gemüse

ZUTATEN: 250 g Brokkoli Paprikaschote rot 1 Möhre 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 75 g Erbsen auch tiefgekühlt 1 EL Currypulver 1 TL Harissa Gewürz Salz, Pfeffer 200 ml instant Gemüsebrühe 100 g Couscous 2 Frühlingszwiebeln ZUBEREITUNG: Für…
Putencurry
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Putencurry mit Wirsing und Cashew

ZUTATEN: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 5 Blätter Wirsing 3 Eßl geröstete Cashewnüsse 400 g Putenschnitzel etwas Öl 4 TL Curry etwas Mehl Pfeffer, Salz 1 Dose Kokosmilch 100 ml Hühnerbrühe Reis ZUBEREITUNG: Für das Reis nach Packungsanweisung…
Quiche mit Kürbis
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Quiche mit Kürbis und Hack

ZUTATEN: 250 g MehlSalz und Pfeffer125 g  Butter3 Eierein halber Hokkaido Kürbis1 rote Chili1 Apfel400 g Hackfleisch gemischt200 g  Schafskäse250 g Crème fraîche120 ml Milch ZUBEREITUNG: Das Mehl, etwas Salz, gestückelte Butter, 1 Ei…
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Herbstpfanne mit Kürbis

ZUTATEN: 500 g Kartoffeln etwas Öl 1 Hokkaidokürbis Pfeffer, Salz 200 ml Apfelsaft 50 g Rucola 80 g Mandeln oder Nüsse 200 g Schafskäse ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfeln schneiden. Die Original Gundel Pfanne…

Spargel und Garnelen

ZUTATEN: 50gr Garnelen 500 gr weißer Spargel 20 gr frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe rote Peperoni 3 Frühlingszwiebeln 3 Eßl Öl Cheyennepfeffer 100 ml Kokosmilch frischer Koriander 100 ml Gemüsebrühe ZUBEREITUNG: Spargel schälen und…

ÜBER UNS

Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.

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