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Frühlingsgemüse in Currysahnesauce mit Reis

ZUTATEN ca.4 Personen 3 Möhren 3 Lauchzwiebeln 500 gr. Spargel 200 gr Zuckerschoten 2 Eßl. Öl 2 Eßl Mehl Curry 200 gr Schlagsahne 3 EßL. Saft von einer Orange Frische Kräuter, Bärlauch, Kerbel oder Koriander ZUBEREITUNG: Gemüse…
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Spaghetti mit Bärlauchpesto und warmer Spargelsalat

Bärlauch gut waschen und putzen, mit dem Wiegemesser ganz fein hacken. Die Menge Pinienkerne im Mörser zerstampfen, die etwa der Hälfte des Bärlauchgewichts entspricht . Anteilmäßig gleichviel Parmesan fein reiben.
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Pancakes mit Erdbeeren und Sahne

ZUTATEN: 1 Eßl Zitronensaft 200 gMehl 1 Pk.Backpulver 2 Pk.VanillezuckerSalz 2Eier (Kl. M) 250 mlMilch evtl. etwas Butterschmalz ZUBEREITUNG: Mehl, Backpulver, Vanillezucker und 1 Prise Salz mischen. Eier mit einem Schneebesen…
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Risotto, Frikadellen mit vielen Kräutern

ZUTATEN: 150 g TK-Erbsen 250 g Zuckerschoten 1⁄2 Bund Lauchzwiebeln 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 TL Gemüsebrühe (instant) 3 EL Öl 250 g Risottoreis 100 g Schmand 125 g Ziegenfrischkäse abgeriebene Schale und etwas Saft…
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Rüebli – Cup Cake

ZUTATEN: Für den Teig: 175g Butter 3 Eier 200g Zucker 200g Möhren, geraspelt 100g Mandeln, gemahlen 200g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 1 TL Vanilin Zucker Für das Frischkäse-Topping: 400g Doppelrahmfrischkäse 200g…
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Spargel mit Sauce Hollandaise und Bärlauchpfannkuchen

ZUTATEN für die Sauce Hollandaise: 250 gr Butter 2 Frühlingszwiebeln 4 Pfefferkörner 4 Eigelb von mittelgroßen Eiern 1 Eßl Zitronensaft 1 Eßl Essig (Weißwein 0der ein anderer heller Essig) Salz, Pfeffer ZUTATEN für Bärlauchpfannkuchen 1…
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Victoriabarsch mit Bärlauchremoulade, grünem Spargel und Kartoffeln

ZUTATEN: 1 Victoriabarsch 500 gr Grüner Spargel 4 Kartoffeln 1 Bund Bärlauch 100g Mayonnaise 200g Joghurt Natur 2 hart gekochte Eier evtl. ein Garnelenspieß Saft einer halben Zitrone Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Kartoffeln in Wasser garkochen. Den…
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Cake Pops – Küken für Ostern

ZUTATEN: (ca 16 Stück) 1 heller Tortenboden 150g Doppelrahmfrischkäse 2 Eßl. Orangenlikör Original Gundel Pfannen Cake Melt Glasur, gelb rote Zuckerherzen Schokostückchen Cake Pop Sticks     ZUBEREITUNG: Tortenboden…
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Hähnchenbeine – Scharf auf buntem Salat

ZUTATEN: (ca. 4 Personen) 1 kleine geschälte Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Eßl Cheyennepfeffer (oder Chillischoten) Saft einer Zitrone 8-10 Eßl. Öl 1 Eßl Worcestersauce Salz, Peffer 1 Eßl. Paprikapulver edelsüß 8 Hähnchenbeine ZUBEREITUNG: Den…

Alles aus einer Pfanne – Grüne Bohnen mit Gnocchi

ZUTATEN: 3 Scheiben durchwachsener Speck 300G Kasslerkotlett ohne Knochen 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 5 Stile frischen Thymian 500g frische grüne Bohnen Pfeffer Salz 1Eßl Mehl 200g Schmand 1 Pkg Gnocchi, (400g) ZUBEREITUNG: Den…

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Informationen rund um Gundel Pfannen – Das Original seit 1972. Vertrieb für Bratpfannen, Kasserollen und Bräter.

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