Lachs in Minzsauce mit Gnocchi

ZUTATEN:

500 gr Lachsfilet
Salz Pfeffer
150 ml Schlagsahne
100 ml Gemüsebrühe
2 Eßl Zitronensaft
1 Pckg Gnocchi
5 Stiele Minze

 

ZUBEREITUNG:

Den Lachs waschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Original Gundel Pfanne erhitzen und den Fisch mit etwas Öl anbraten. Von beiden Seiten ca. 4 Minuten.
herausnehmen.
Die Sahne und die Brühe in die Pfanne geben und köcheln lassen. Mit Zitronensaft Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und solange kochen
bis diese an die Oberfläche kommen. Die Minze kleinschneiden und in die Sauce geben. Die Gnocchi abgießen und in die Sauce geben.