Bananenpancake mit Mandeln und Ahornsirup

ZUTATEN:

30 gr Butter
150gr Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
175ml Buttermilch
1 kleine Banane
etwas Butterschalz
Ahornsirup

ZUBEREITUNG:

Die Butter schmelzen und anschließend Mehl, Backpulver, Vanillin-Zucker, Ei und Buttermilch glatt rühren. Die geschmolzene Butter dazugeben und kurze Zeit quellen lassen. Banane schälen und in Scheibe schneiden. Etwas Butterschmalz in der zuvor erhitzten Original Gundel Pfanne geben und je 2 Eßl Teig in die Pfanne geben. Einige Bananenscheiben und Mandelblättchen darauf verteilen und nach ca. 2 Minuten wenden. Mit Ahornsirup beträufeln.