Putenröllchen mit Rosmarinkartoffeln

4 Putensteaks , à 150 g

1/2 Bund Petersilie

1/2 Bund Bärlauch (wahlweise auch Salbei oder Pfefferminblätter)

250 g Frischkäse

Saft einer halben Zitrone

 

Zubereitung:

Den Bärlauch und die Petersilie waschen und kleinhacken. Den Frischkäse mit dem Zitronensaft und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Putensteaks etwas klopfen und mit der Frischkäsemischung bestreichen. Die Schnitzel rollen und mit den Zahnstochern fixieren. Die Rouladen wahlweise mit Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die Rouladen in einer Original Gundel Pfanne scharf anbraten. Im Backofen bei ca. 180 Grad in der Original Gundel Pfanne weitergaren.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit frischen Rosmarinblättern und etwas Salz, in der Original Gundel Pfanne knusprig braun braten.